Fricassê de Frango Cremoso: Receita Clássica e Fácil para a Família

O fricassê de frango é um prato clássico da culinária brasileira, muito presente em almoços de domingo e reuniões em família. Cremoso, saboroso e fácil de preparar, ele agrada diferentes paladares e combina perfeitamente com acompanhamentos simples. É uma receita prática que traz conforto e sabor à mesa.

Além de delicioso, o fricassê de frango se destaca pela versatilidade. Pode ser servido no almoço ou no jantar, sempre acompanhado de arroz branco soltinho e batata palha crocante. O contraste de texturas deixa a refeição ainda mais especial.

Essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um prato bem apresentado. Com poucos ingredientes e um preparo simples, o resultado é um fricassê cremoso, encorpado e muito saboroso.

Ingredientes

Os ingredientes utilizados são acessíveis e fáceis de encontrar. A combinação de milho, requeijão e creme de leite garante a cremosidade característica do fricassê. Já o frango desfiado traz sustância e sabor ao prato.

1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
2 peitos de frango desfiado
100 g de batata palha
1 pitada de sal
1 lata de milho verde
100 g de azeitona sem caroço
200 g de mussarela fatiada
1 xícara de água

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Modo de Preparo

Comece colocando no liquidificador o milho verde, o requeijão, o creme de leite e a água. Bata bem até obter um creme homogêneo e bem liso. Esse creme será a base do fricassê e responsável pela textura cremosa do prato.

Em seguida, leve esse creme para uma panela e refogue junto com o frango desfiado, as azeitonas e o sal. Mexa bem e cozinhe até o molho ganhar uma textura mais espessa e envolvente, incorporando todos os sabores.

Transfira o refogado para uma assadeira, espalhando de forma uniforme. Cubra com as fatias de mussarela e finalize com a batata palha por cima. Leve ao forno até borbulhar e o queijo derreter completamente.

Dicas para um Fricassê Ainda Mais Saboroso

Para um sabor mais intenso, você pode temperar o frango previamente com alho, cebola e ervas antes de desfiar. Isso ajuda a deixar o prato ainda mais aromático e equilibrado. A escolha de um frango bem temperado faz toda a diferença.

Evite levar a batata palha ao forno por muito tempo. Se preferir mais crocância, ela pode ser adicionada apenas no momento de servir. Assim, mantém a textura e evita que fique murcha.

A mussarela pode ser substituída por outro queijo de sua preferência, desde que derreta bem. Queijos mais suaves mantêm o equilíbrio do prato sem sobrecarregar o sabor.

Sugestão de Acompanhamento

O fricassê de frango combina perfeitamente com arroz branco soltinho. Esse acompanhamento ajuda a equilibrar a cremosidade do prato e torna a refeição completa. Uma salada verde simples também harmoniza muito bem.

Para ocasiões especiais, o fricassê pode ser servido como prato principal em almoços comemorativos. É uma opção que rende bem e agrada facilmente um grande número de pessoas.

Conclusão

O fricassê de frango é uma receita prática, saborosa e perfeita para reunir a família em torno da mesa. Com preparo simples e ingredientes acessíveis, ele se torna uma excelente opção para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Seguindo corretamente os passos, o resultado é um prato cremoso, equilibrado e muito apetitoso. Sirva quente, com arroz branco, e aproveite cada colherada desse clássico da cozinha brasileira.